紫外線滅菌燈在食品加工行業(yè)的意義

紫外線滅菌是目前非常安全，維護(hù)成本低，并且不需要使用任何化學(xué)藥品或殺蟲劑一種成熟滅菌技術(shù)。

可以說紫外線滅菌在食品加工行業(yè)具有重要意義。紫外線燈可有效消除大腸桿菌，沙門氏菌等病毒以及導(dǎo)致食物變質(zhì)的許多其他微生物。

UVC殺菌燈還可以防止水果和蔬菜中的蟲害侵襲，并有助于防止進(jìn)口水果將昆蟲帶入該國。

殺菌UVC燈可消除許多病毒和細(xì)菌，包括來勢洶洶的新冠病毒、霉菌和孢子以及真菌和酵母菌。

早在1963年美國食品藥品監(jiān)督管理局就已經(jīng)開始使用食物輻照來處理酵母和面粉以防止昆蟲污染。

紫外線滅菌提高了食品安全性，延長了保質(zhì)期，預(yù)防了食源性疾病，控制了昆蟲，甚至可抑制土豆和洋蔥過早發(fā)芽。我們可以在許多應(yīng)用中找到用于食品安全的UVC殺菌燈，包括：

1、肉類加工和包裝設(shè)施在食品滅菌過程中使用紫外線燈，例如在肉經(jīng)過的傳送帶上。紫外線也可用于對肉類包裝區(qū)域以及容器表面進(jìn)行消毒。

2、乳制品行業(yè)中使用紫外線滅菌非常普遍，尤其是對新鮮奶制品（如牛奶，奶酪和酸奶）進(jìn)行包裝時(shí)。

就像巴氏消毒可以改善牛奶的健康和安全性一樣，紫外線滅菌可以改善乳制品食品加工過程的安全性。

需要注意的是，紫外線雖然可以有效地確保乳制品不含有害細(xì)菌和病毒，但仍然不能替代使用熱溫殺毒的巴氏滅菌法。

3、飲料灌裝行業(yè)中使用UVC殺菌燈來提高瓶裝水和果汁的質(zhì)量。如包裝容器和蓋子使用紫外線處理進(jìn)一步確保了產(chǎn)品和包裝的安全性。

4、液態(tài)糖罐 –儲存液態(tài)糖和甜味劑（例如高果糖玉米糖漿，甚至水）的罐，需要使用滅菌技術(shù)來保持所儲存產(chǎn)品的質(zhì)量。紫外線通常用于保持通常存儲在罐中的這些成分的質(zhì)量。

5、冷凍食品 – UV食品滅菌系統(tǒng)有助于消除潛在的有害生物，從而為冷凍食品行業(yè)提供更好的食品質(zhì)量和安全性。

通過在包裝和處理包材之前處理食物，紫外線可以改善許多冷凍食品的質(zhì)量和保質(zhì)期。

6、烘烤 –用紫外線處理食材起于處理面粉和酵母以防止昆蟲，現(xiàn)在仍廣泛用于烘烤行業(yè)。紫外線可以阻止霉菌孢子的生長。

7、水果和蔬菜 –處理預(yù)包裝的水果和蔬菜可延長水果和蔬菜的保質(zhì)期，減少變質(zhì)并消除昆蟲。

由此可見紫外線滅菌技術(shù)應(yīng)用于多個食品行業(yè)。確保優(yōu)質(zhì)的紫外線燈是關(guān)鍵，經(jīng)驗(yàn)豐富的UVC殺菌燈廠商能夠提供可靠安全的紫外線產(chǎn)品如紫外線殺菌燈、紫外線消毒燈等。

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